Zeetong, gepareerd, gepocheerd in boter, visfumet en witte wijn en van zijgraten ontdaan. Gedresseerd, bed ekt met gepocheerde oesters,
overgoten met sauce Mornay en geglaceerd.
Zeetong, gepareerd, gepocheerd in boter, visfumet en witte wijn en van zijgraten ontdaan. Gedresseerd, bed ekt met gepocheerde oesters,
overgoten met sauce Mornay en geglaceerd.