Forel, gepareerd en gepocheerd met visfumet en witte wijn. Van vel en graat ontdaan, gedresseerd en bedekt met sauce genevoise.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Visgerechten » TRUITE GENEVOISE (forel à la genevoise).
Forel, gepareerd en gepocheerd met visfumet en witte wijn. Van vel en graat ontdaan, gedresseerd en bedekt met sauce genevoise.