VUURSTEENSMAAK

Vuursteensmaak  is een smaak in wijn die doet denken aan het tegen elkaar wrijven van stenen. Deze impressie komt men vaak tegen in wijnen die afkomstig zijn van druiven die op een kalksteenbodem groeien, zoals in Sancerre. Deze minerale tonen gaan veelal later over naar geuren van kerosine of diesel, zoals men soms aantreft in oudere rieslings uit de Elzas.