Porchetta is een schitterend product uit de Italiaanse keuken waar al eeuwen over wordt geschreven en al door de Romeinse adel graag werd gegeten. Maar pas op, in Italië spreek je van Porchetta bij een bereiding van speekvarken. In Nederland gaat het al gauw over een veel goedkopere rollade van buikspek. Hoe belangrijk de juiste […]
PAUL VAN TRIGT PORCHETTA OP Z’N HOLLANDS
Porchetta een schitterend product uit de Italiaanse keuken. bereid door Paul van Trigt en gegrild door Arjan Buwalda. Paul van Trigt is worst- en vleeswarendeskundige. En Cooker Arjan Buwalda is lid van het Dutch BBQ Team. DE OORSPRONG VAN PORCHETTA Porchetta is een schitterend product uit de Italiaanse keuken waar al eeuwen over […]
