Rillettes en rillons zijn van oorsprong producten uit de Franse Loirestreek. Het zijn -pâté-achtige vleeswaren op basis van -varkensvlees die, in een pan of pot, in de oven worden gegaard en op dezelfde wijze als pâté worden gegeten: met stokbrood of in combinatie met andere bijgerechten. Rillettes worden doorgaans bereid van een combinatie van vet […]
