Suikerriet (Saccharum afficinarum) is nu cultuurgewas, maar is heel lang een specerijplant geweest. Zo omstreeks 1100, toen suiker voor het eerst in Europa werd geïntroduceerd, werd deze natuurlijke zoetstof nog tot de specerijen gerekend en in één adem genoemd met peper, gember en saffraan. Ook suiker im-mers bracht de maaltijd op smaak. Suikerriet komt vermoedelijk […]
