Maximale lengte  van de tong (Solea solea) is 70 cm en 3 kg zwaar worden. Op deze link vindt u klassieke gerechten met tong. De meeste exemplaren zijn kleiner. In de winkel moeten ze minimaal 24 cm lang zijn. Dit zijn de sliptongen, de kleinste exemplaren en een bekende lekkernij bij fijnproevers. Zeetong is zowel in zijn geheel als in filet te koop.