Onder een zomers zonnetje, op een Betuws Wijndomein genieten van watertandend lekkere BBQ-gerechten. Bereid door de talentvolste bbq-koks van Nederland én België. Er zijn vervelender manieren om je zondag door te brengen. Deze BBQ Interland telde vele winnaars; het Belgisch BBQ team dat er met de beker vandoor ging, het goede doel Support Casper (onderzoek tegen alvleesklierkanker) dat ruim 3000 € mee naar het laboratorium kon nemen, de standhouders en het publiek, die een mooie culinaire zondag beleefden.
Op 4 augustus werd in Erichem de BBQ Interland gehouden tussen het Nederlands BBQ team en dat van België. Georganiseerd door www.gastropedia.nl en het ontvangende Betuws Wijndomein. De messen waren geslepen en de vuren opgestookt. Druivenranken vormden het sfeervolle decor.
‘Komt dit van de BBQ? Petje af!’ De deskundige jury, onder leiding van Felix Wilbrink (De Telegraaf) en Willem Himmelreich was bij vlagen zelfs ontroerd door het gastronomisch gehalte van de gerechten. Voor wie nog even culinair mee wil zwijmelen, de gerechten in volgorde van opkomst: gerookte paling bereidingen, gevulde mosselen, gegrilde kalfslever, spectaculaire kipbereidingen (incl. prachtige rouleau), goudgeel gegrilde polderhoenders, perfect gegaarde Côte de Bouef met goddelijke mergsaus en Clapp’s favorite peren in perencider sabayon.
Een speciale jury, onder leiding van wijnschrijver Harold Hamersma (o.a. Parool), Barbara Verbeek en Diederik Beker beoordeelde de wijn-spijs combinaties. Uiteraard werden die gemaakt met de, door de jury geprezen wijnen van het Betuws Wijndomein. ‘Nederland te plat voor goede wijnen? Mooi niet. Dat hebben we vandaag weer ervaren!’ aldus Hamersma. Het was uiteindelijk een close call. Op dit niveau zit het verschil in de details. Nederland leverde een prachtige prestatie, vooral met het polderhoen en de Zeeuwse mosselen. België pakte de punten overtuigend in de andere categorieën.’ aldus Wilbrink . Dit schreeuwt om een revanche, volgend jaar!
Beide BBQ-landenteams werkten met oer Hollandse topproducten, die genereus beschikbaar waren gesteld door de sponsors;
Fotoverslag van deze mooie dag
