BLINQ CRESS

BlinQ Cress is  een eetbare plant. BlinQ Cress is familie van BlinQ Blossom. Op de blaadjes van de cress liggen kleine kristallen, die de plant een mooi uiterlijk maar ook een stevige bite geven. De smaak van BlinQ Cress gaat van fris ziltig naar zoutig en combineert goed met ziltige en zure gerechten. Geschikt voor combinaties met zowel vlees, tartaar, entrecote of wagyu, als vis, ansjovis of makreel. De mogelijkheden zijn zeer uiteenlopend.

Oorsprong:

BlinQ Cress komt oorspronkelijk uit Zuid Afrika, en heeft zich verspreid naar o.a. het Middellandse Zee gebied. De plant komt voor in droge rotsachtige gebieden. BlinQ Cress heeft een verzachtende werking op de keel en wordt traditioneel gebruikt om ontsteking van slijmvliezen te onderdrukken.