Rode bieten worden ook wel kroot genoemd. Rode bieten zijn een donkerrood tot haast zwart knolgewas. De rode biet kan erg goed groeien op arme grond. De rode biet is een ronde knolgroente, die nauw verwant is aan de suikerbiet en aan de snijbiet. Bietenspruiten, kiemplantjes van rode bieten, worden gebruikt als bordgarnering. Zomerbieten zijn een stuk […]
RODE BIET, KROOT (Beta vulgaris, var. conditiva).
Tweejarig gewas waarbij in het eerste jaar de eetbare ‘knol’ wordt gevormd. Deze knol ontstaat door verdikking van een deel van de stengel en van het bovenste gedeelte van de wortel. Er zijn platte, ronde, halflange en lange kroten. Het belangrijkste type is de ronde, rode kroot. Er zijn echter ook rassen met wit geel […]
