Bananensplit is een klassiek dessert bestaande uit een in de lengte gesneden banaan met daarop bolletjes aardbei, vanille en chocolade-ijs. Typische garnituren zijn noten, fruit, slagroom en een kers erop. De bananensplit wordt traditioneel geserveerd in een lang gerecht dat een boot wordt genoemd.
Dit klassieke nagerecht is oorspronkelijk afkomstig uit de Verenigde Staten. Banana split werd in 1904 niet gecreëerd in een ijssalon, maar in een apotheek. Het idee kwam van de 23-jarige David Evans Strickler, een student-apotheker die in zijn vrije tijd graag experimenteerde met nieuwe ijscoupes. Hij verkocht de banana split voor 10 cent aan studenten in de buurt. Ondanks dat de andere ijscoupes maar de helft kostten, werd het een immens succes! In 2013 werd een officiële gedenkplaat onthuld op de plaats van de apotheek in Latrobe, Pennsylvania, waar Strickler zijn eerste banana split maakte. Ieder jaar op 25 augustus vindt hier een festival plaats om deze creatie te vieren.
Er zijn veel variaties, maar de klassieke bananensplit wordt gemaakt met bolletjes vanille, chocolade en aardbeiroomijs geserveerd in een rij tussen de gespleten banaan. In willekeurige volgorde worden ananas-, aardbeien- en chocoladesauzen over het aardbeien-, chocolade- en vanille-ijs geschept. Het is gegarneerd met gemalen noten, slagroom en marasquinkers.
25 augustus is de Nationale Bananensplitdag
- 25 augustus is de Nationale Bananensplitdag in Amerika. Bij ons is deze dag misschien niet zo bekend, maar in Amerika des te meer!
- Met 33.000 bananen, 2500 liter ijs en 150 liter chocoladesiroop, heeft Selinsgrove, PA een bananensplit van 4,5 mijl gemaakt om een plaats terug te krijgen in het Guinness Books of World Records.
