Insalata caprese heeft de kleuren van de Italiaanse vlag. Evenals de pizza Margherita. (“salade in de stijl van Capri”, soms ook Insalata Tricolore genoemd), die in Italië Caprese heet. Het is een typisch voorgerecht uit de Napolitaanse Italiaanse keuken. Tomaat en mozzarella, meestal in plakken gesneden, en blaadjes basilicum dat is de Insalata caprese. De salade wordt overgoten met olijfolie en bestrooid met peper en zout uit de molen.
Home » Artikelen » Internationale keukens » Italiaanse keuken » INSALATA CAPRESE