De intrek van glasaal is landelijk met 95% afgenomen’. In iedere wet en nota over paling en binnenvisserij kom je dit getal tegen. Van waterschap Vechtstromen tot de Nota Vis van het hoogheemraadschap Krimpenerwaard, en de campagnes van Sportvisserij Nederland, WNF, RAVON en hun powerpaling-‘factsheet”. De enige bron voor die claim is de glasaalindex op […]
Grootste schieraalvangst in tien jaar tijd
Visserijnieuws 10 januari 2024. TERWOLDE/MAURIK – Al elf jaar helpen vissers in het najaar schieralen langs diverse knelpunten in het project Paling over de Dijk letterlijk over de dijk. Niet eerder was dat zoveel als in 2023. Vader en zoon Frans Komen vissen bij de stuw in Maurik, waar pakweg de helft van de paling […]
Uitbreiding wedstrijden met Paté en Croûte, patés of terrines van wild
Tijdens de openingsweken van het Nederlandse wildseizoen organiseert www.gastropedia.nl na het succes van 2023 dit jaar voor de tweede keer op het Nationale Park de Hoge Veluwe een unieke wedstrijd. De zoektocht naar de Lekkerste & Beste Wild Droge Worst van 2024 wordt vergezeld door een nieuwe competitie. Op verzoek van de deelnemers van afgelopen […]
Onderzoek: De wereld achter labels voor duurzame vis
Viswijzer staat duurzaamheid in de weg: Consumenten kiezen steeds vaker voor duurzame vis. Keurmerken moeten de consument helpen om bewuste keuzes te maken. Echter, zo blijkt uit zojuist verschenen onderzoek van Gastropedia.nl, kregen diverse vissoorten onterecht een keurmerk, terwijl weer andere vissoorten zónder keurmerk juist duurzaam kunnen zijn. Rondom keurmerken spelen grote tegenstellingen tussen wetenschappers […]
Masterclass ”De Achterhoek: Onderscheidend Vakmanschap & Charcuterie”
Tijdens de Week van de Slager vestigt Smaakacademie Achterhoek de aandacht op de indrukwekkende vakkennis van worstenmakers in de Achterhoek. Dit doen we door het organiseren van de Masterclass “De Achterhoek: Onderscheidend Vakmanschap & Charcuterie” op 17 april 2024. Deze Masterclass, specifiek bedoeld voor Achterhoekse vakmensen, is de navolging van de goed bezochte Masterclass ‘’Puur […]
Nationale pilot voor circulaire wijnflessen bij TivoliVredenburg
Hoewel het gebruikelijk is om bierflesjes opnieuw te gebruiken, lijkt het hergebruiken van wijnflessen nog niet zo vanzelfsprekend. Dat staat echter op het punt te veranderen dankzij het initiatief van Walraven Sax. In een samenwerking met bierbrouwerij AB InBev en muziekpodium Tivoli Vredenburg lanceert de wijndistributeur vanaf nu een nationale pilot voor een circulair flessensysteem. […]